La meunerie est un débouché essentiel pour les blés collectés par Dijon Céréales.

Avec notre meunier bio Decollogne et à travers l’activité de Dijon Céréales Meunerie (filiale du groupe meunier coopératif Axiane dont Dijon Céréales est actionnaire), notre groupe coopératif s’appuie sur des meuniers et des marques porteuses à l’échelle régionale et nationale pour valoriser les blés de qualité produits par nos agriculteurs adhérents.

Decollogne

Depuis plus d’un siècle, Decollogne est synonyme d’un savoir-faire haut de gamme dans la farine issue de l’agriculture biologique. En véritable artisan-meunier, Decollogne est au service des boulangers et de tous les amoureux des farines d’exception.

Depuis 2011 et l’installation de son moulin majeur sur le site d’Aiserey (Côte-d’Or, 30 km de Dijon), en complément de celui historique de Précy-sur-Marne (Seine-et-Marne), Decollogne est entré dans l’ère de la modernité sans rien laisser à la qualité et à la tradition. Son nouveau moulin est équipé de deux lignes de production sur cylindre et sur meule de pierre.

L’outil Decollogne s’inscrit aujourd’hui au cœur du projet de développement de la filière bio au sein du groupe Dijon Céréales et de l’Alliance BFC.

www.decollogne.fr