S'il faut offrir aux consommateurs des produits sains et goûteux, il faut aussi préserver la terre qui les engendre. L'agriculture raisonnée est devenue une raison d'être du groupe Dijon Céréales, à travers l'action de son service technique Damier Vert.
La bonne dose au bon moment, des variétés en accord avec le terroir, une prise en compte du patrimoine sol, le développement des outils d'aide à la décision : à travers le raisonné, la dimension environnementale rejoint parfaitement la réalité économique.

Les productions agricoles qui entrent dans la chaîne alimentaire doivent être sûres. Afin de répondre à cet enjeu fondamental, le groupe Dijon Céréales a largement développé ces dernières années les contrats de production : ceux-ci engagent réciproquement les agriculteurs et la coopérative, ils sont la base d’une traçabilité qui va se poursuivre tout au long de la filière.
Depuis le champ jusqu'à la sortie du moulin ou de l’usine de déshydratation, chaque intervenant peut apporter toutes les informations sur les différentes opérations réalisées : respect d’un cahier des charges et enregistrement des pratiques culturales chez l’agriculteur, suivis des lots et des interventions à la coopérative, suivis de lots et nombreux tests de laboratoire en meunerie ou transformation légumière.

La vocation du groupe Dijon Céréales est de valoriser au mieux les productions agricoles variées du terroir bourguignon (céréales, oléoprotéagineux, légumes, élevage et vigne) et de proposer aux agriculteurs les meilleurs débouchés. Depuis sa création, l’accent a été mis sur le développement des branches industrielles de première transformation (meunerie, légumes) qui valorisent une large part des productions des adhérents de Dijon Céréales.
La maîtrise des marchés passe aussi par des outils, comme le terminal céréalier de Pagny Val-de-Saône, au service de l’exportation des céréales de Bourgogne Franche-Comté vers les marchés du Sud de l’Europe. La plate-forme centrale d’approvisionnement de Longvic a elle pour vocation, avec sa capacité et sa qualité de stockage, de mieux anticiper et agglomérer les achats en produits de santé des plantes pour obtenir de meilleurs conditions.

Depuis sa création, la coopérative Dijon Céréales a toujours œuvré dans le sens des dossiers collectifs. Union Est Agro (agro-fourniture), BFC Semences (multiplication), Bourgogne Céréales (commercialisation) et dernièrement Bourgogne Céréales Stockage pour gérer le terminal de Pagny : ces rapprochements permettent de réduire les charges de structures mais aussi, et surtout, de peser sur les marchés en fédérant des volumes d'achat ou de commercialisation. L’Union fait la force !

"Ne jamais se reposer sur ses lauriers". Voilà un adage qui convient parfaitement au groupe Dijon Céréales. Un nouveau siège à Longvic en l'an 2000, une future plate-forme centrale de stockage et d'approvisionnement sur ce même site, un nouveau terminal céréalier multimodal dans les deux ans qui viennent, l'investissement dans les technologies de l'Internet, la diversification dans les productions légumières…la dynamique de projet tient aussi lieu de politique d'entreprise.